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Recette - Baghrir : Les crêpes aux 1000 trous

Recette - Baghrir : Les crêpes aux 1000 trous

Comme promis, je publie la recette des Baghrir. Une recette Orientale. La douceur du miel, le crémeux du beurre, la gourmandise de la fleur d'oranger ... Tous les ingrédients d'un moment convivial à partager en famille

La crêpe mille trous ou baghrir (بـغـريـر, terme arabo-berbère utilisé en Algérie, au Maroc et en Tunisie, ou encore edarnan ou tiγrifin en berbère) est une crêpe faite à base de semoule, de farine, de levure et de sel, servie chaude imbibée de beurre et de miel. Crêpes légères et spongieuses, les baghrirs ne sont cuites que sur une seule face ; à la cuisson, de nombreuses petites cavités, d'un ou deux millimètres, apparaissent sur la face supérieure.

C'est parti :
Recette - Baghrir : Les crêpes aux 1000 trousLes ingrédients:
2 verres de semoule très fine
4 verres d'eau tiède
1 verre de farine
1 sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 cuil. à soupe de levure boulangère

1- Délayer la levure boulangère dans de l'eau tiède 

2- Verser la farine, la semoule fine, la levure chimique, le sucre vanille, le sel et la levure diluée dans un saladier

3- Ajouter l'eau tiède aux ingrédients et remuer de façon à ne pas faire de grumeaux

Recette - Baghrir : Les crêpes aux 1000 trous

4- Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 environ heure . La pâte gonfle. Lorsqu'elle est prête à être cuite, elle forme de petite bulle en surface du saladier.

5- Versez la pâte dans une poêle antiadhésive et laisser cuire à feu moyen sur une seule face. De gros trous se forment pendant la cuisson. Pas de cuisson sur la 2e face

Servir les baghrirs avec du miel chaud et du beurre...



La version originale des Baghrir est nature, mais :

Pour changer le gôut :
2/3 cuil. à soupe de fleur d'oranger
ou 1 verre de jus d'Orange
ou 2/3 cuil. à soupe d'eau de rose 
.... Libre à vous de trouver le petit plus qui fera la différence ;)

Recette - Baghrir : Les crêpes aux 1000 trous

Bon appétit !



2 commentaires:

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Parfum - Repetto Edition Saint Valentin

Parfum - Repetto Edition Saint Valentin


Parfum - Repetto Edition Saint Valentin

Créée en 1947, la célèbre enseigne de prêt-à-porter de luxe a été fondée par Rose Repetto qui est couturière. Soucieuse d’imaginer des chaussons de ballet plus adaptés aux mouvements des danseurs, elle invente des ballerines dont la qualité et le confort élève la renommée de la maison.

En juillet 2013, Repetto lançait son eau de toilette du même nom : 
une fragrance charnelle et enveloppante signée Olivier Polge et ayant pour 
égérie Dorothée Gilbert, Danseuse Etoile de l'Opéra National de Paris.

Repetto signe une édition limitée de son parfum pour la Saint Valentin

Après avoir découvert en Juillet dernier leur premier parfum, la maison Repetto nous propose aujourd'hui une édition limitée de son parfum pour les Amoureux

Notes de tête : Poire & Cerise
Notes de coeur : Rose & Fleur d'Oranger
Notes de fond : Vanille & Ambre Boisé

Le flacon garde ses formes délicates et précieuses tout en rondeur et en finesse 
Orné de son ruban de satin rose, il s'inspire des chaussons de danse entourés autour de la cheville

Boutique en ligne : Eau de Toilette : Repetto

Parfum - Repetto Edition Saint Valentin

Cette édition limitée, est inspiré des étoiles de l’Opéra ... Un flacon tendresse
Un monde de douceur et d'amour
En hommage aux amoureux pour ce 14 février

Un flacon plein de douceur et de grâce, pour un parfum que je ne me lasse pas de sentir
Une tenue exceptionnelle sans retouche dans la journée

Il est envoûtant, dès le premier "pschitt". 
Ses fragrances de Poire, Cerise, Vanille, Ambre Boisé... s'harmonisent à merveille.
C'est vraiment le parfum de l'année pour moi.
Je ne m'en lasse pas

Découvrez aussi un très beau coffret Repetto pour la St Valentin comprenant :
- Une Eau de Toilette 30ml
- Un lait pour le corps 50ml


Un très beau cadeau de St Valentin




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