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Autour du riz


Riz de Vinton
Photo: Danielle Belec
Je vais vous faire voyager un peu avec cet article culinaire
Autour du Riz nous invite en Thaïlande, à l'autre bout du monde sur des terres longtemps mal exploitées

Ils ont choisi de travailler avec des producteurs de la Province de Chiang Rai, à l’extrême nord de la Thaïlande dans le “triangle d’or” à la frontière du Laos et de la Birmanie


Prêt en 15 minutes ce Riz thaï variété Hom Mali est originaire de Thaïlande

Index glycémique: 29 (Calcul obtenu par analyse en laboratoire, suivant la méthode "In vitro" qui permet de mesurer par Chromatographie Liquide à Haute Performance (HPLC) la libération de glucose après des temps donnés de digestion enzymatique).

Conditionné sous atmosphère protectrice dans un sachet cellophane fond carré

Pour une meilleure conservation, mettre au frais après ouverture

Existe aussi en format familial 1 kg

INGRÉDIENTS :
Riz* 75% (riz thaï* complet, riz thaï rouge complet*); céréales anciennes* 25% (épeautre*, kamut*) -- * Issus de l'agriculture biologique




Sur l’ensemble des emballages Autour du Riz vous retrouverez le logo AB.

L’ensemble de la filière bio est contrôlée par des organismes certificateurs agréés par les pouvoirs publics français et répondant à des critères stricts

Ce cuit en 15 bonnes minutes
Il est compléter avec des céréales anciennes comme l'épeautre (céréale proche du blé) et le kamut (ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive)

L'eau de cuisson devient vite marron au fil de la cuisson, mais cela ne nuit pas à la qualité des produits. Le riz est très agréable, d'un bon goût et les céréales qui l'accompagnent rendent ce mélange hors du commun.
J'aime beaucoup ce mélange et n'hésitent pas à en incorporer dans mes plats.
Très sympa aussi en salade de riz froide ;)









2 commentaires:

  1. angemarie01 juin, 2014

    Si je le trouve , je le prends , même que pour moi !!! bon après midi , biz

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    Réponses
    1. lol tu as une boutique en ligne ;)
      http://boutique.autourduriz.com/47-riz-cuisson-rapide
      Bisous et bonne soirée

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